第二百七十一章烹调大赛（十）法国餐厅 中
世界三美食之中法国美食即有一席之地（更新 八度 吧法国美食的特在于使用新鲜的季节材料加厨师个的独特的调理完成独一无二的艺术佳肴极品无论视觉、嗅觉、觉、触感、感神经都是无与lún比的境界而在食物的品质fú务准用餐氛更要求致化的整表现
开胃酒作为法国餐独有的一种特确实有它的妙了一点开心果风雨似乎真的开心起来香槟酒肚胃更是开里已经垂涎滴如果来三只老他相信自己可以一去毫不迟疑
“饿了吧？”平南燕瞄了风雨一眼眉弯弯略带调pí：“你每次饿了就喊今怎么文雅起来了”
“这里的氛恬静淡雅我可不好意思喊”风雨微微腼腆地笑了笑他现在终于发现法国餐厅讲究愤的重要了无形中会对的言行行一种净化怪不得许多外国都彬彬有礼他对自己的言行有了深刻的思看来以后要收敛一点了
“值得表扬一”蓝盈盈煞有其事地点了点：“看来你要经常到这里熏陶熏陶”
fú务员端来一盘面包风雨闻着刚出炉的那种脆香忍不住抓起一块正要里望了望蓝盈盈和平南燕又缓缓放
蓝盈盈和平南燕把面包掰一块沾一点huáng油慢条斯理地咀嚼起来风雨眼角撇了撇站在一边的fú务员谨慎地学着两位美一块一块着面包
面包完饥饿稍减风雨觉得惬意了许多坐正躯看着fú务员端来的白兰地微微笑着他想起第一次和林秀秀到酒吧喝酒好像也是白兰地他还说家偷工减料只半杯差点把林秀秀笑晕原来白兰地品尝就是半杯用手的温度让它慢慢挥发闻着那浓香别有意境
想起林秀秀风雨心神有点散不知她这几什么去了心中竟然有点想念有机会带她来享一法国菜不知她会不会喜欢这种规规矩矩的氛围
“风雨想什么呢？”蓝盈盈在桌踢了踢风雨风雨微微一惊掩饰地笑了笑：“我在想接来会是什么菜”
“是吗？”蓝盈盈不相信的皱了皱眉她和风雨相了一段时间看风雨刚才的神不像是想菜肴有点倒像是在想美
“法国菜第一道也是冷菜”平南燕端着面前的红葡萄酒微微晃了晃红酒映着艳的面孔更显秀丽：“不过不是那么多一般只点一两种今我点了三种红huáng瓜nǎi油海带沙拉”
平南燕话音刚落三道冷菜端了来菜肴的颜不像中餐那样哨都是原料本为主huáng瓜一翠绿只有几piàn西红柿显眼夺目海带中配和调一起用的是一些柠檬至于沙拉只是白菜胡萝卜等原料的本huáng白相间
风雨把三道菜逐一尝了尝微微慨叹：“和中国的烹调方法明显不同然依旧很美huáng瓜酸辣甜咸清脆鲜海带脆甜**风独特看来菜肴的变化比我们想象的还要复杂得多”
“这几样的做法和中国菜还是有点相通的”蓝盈盈对西餐有点研究微笑着说道：“红huáng瓜做法是把huáng瓜西红柿切成丁nǎi酪调成糊状酸nǎi油加炒好的茴香末和蒜泥胡椒粉辣椒油绵白糖在和huáng瓜和西红柿丁搅拌均匀放冰箱随随取比中餐的凉拌菜还要方便”
“这倒不错可以批量制作”风雨觉得有趣：“要是我们菜馆的冷菜也能批量制作工作就轻松多了”
“你倒会异想开”蓝盈盈指着海带说道：“nǎi油海带主要是在nǎi油海带先用煮nǎi油蜂蜜白糖牛nǎi白葡萄酒一起放锅里烧开放海带熬制海带piàn附nǎi浆后晾凉后切棱形块就可以了”
“怪不到nǎi油这么重”风雨微微点：“和糖醋排骨做法有点相似都是把卤熬去”
“沙拉倒是不复杂”蓝盈盈继续说道：“就是把西餐常用的蔬菜沙拉加咸鲜美和中餐的最区别就是重用沙司和nǎi油nǎi的甜香突出柔适”
法国菜的第二道和中餐也明显不同是一道汤洋葱汤中餐很少用洋葱做汤主要是那种荤不太适合汤风雨喝了一砸吧砸吧：“咦道还不错甜丝丝还有一种nǎi香绵没想到普通的洋葱居然被法国发挥得如此淋漓尽致”
“你可别看洋葱汤普通这可是法国有名的一道汤”蓝盈盈喝了一放勺子：“作为主料的洋葱享有“蔬菜皇后”的美名开胃提神、抗菌消炎、降糖降脂抗氧化防衰老补充钙质预防骨质疏松的功效显著它可以为提供丰富的B族维生素和膳食纤维富含钾而且低钠所以它也被经常用于改善循环有助缓解心管病nǎi酪与洋葱一起烹调其浓郁的nǎi香不仅可以有效缓解洋葱的辛辣感减少对肠胃的法国喜欢用面包搭配洋葱汤这样可以促对洋葱汤中丰富的蛋白质和钙的吸收”
“你讲的跟李夏奋似的都是营养学的知识”风雨用餐巾布了手轻声说道：“能不能说点有用的比如怎么做”
“又想学点技术了吧？”蓝盈盈一眼就看出风雨的心思角浮起一丝嬉笑：“加工起来也不复杂洋葱切piàn用拉油煸到huáng加牛汤放盐胡椒粉起锅时在汤盘里放面包piàn和沙司把汤倒就行了”
“这倒确实不复杂”风雨又尝了尝汤：“回去我也可以做一做”
“菜来了”平南燕轻声提醒正襟危坐风雨也立即扶正躯fú务员端来的事一一盘牛排看起来粉异常
风雨左手拿叉右手持刀学着蓝盈盈慢慢把一piàn牛排切来放里慢慢咀嚼然后把刀叉放在盘子里刀柄朝外呈V子形
“牛排七成熟为最好”蓝盈盈不等风雨提问立即解释：“成年这样的牛排最好**成熟嫌老不过童可以**成熟有助于消化吸收”
菜一道一道风雨学着蓝盈盈规规矩矩地品尝从刀叉的摆放到每一个品尝不同菜肴的动作他都认认真真一丝不苟蓝盈盈不断解释一些疑问听得他频频点
白酒田螺烤龙虾卷心菜包海鳗汤甜点、、、、、、、、
“够了够了”风雨微微扭动美佳肴加白兰地的有点自得意满的晕眩侧脸看了一眼平南燕忽然觉得有点异样平南燕自始自终带着微笑每一个动作淡雅端庄和餐厅的氛很融洽丝毫不像一个初西餐厅的倒像经常出的熟客
“平南燕你好像、、、、、”风雨刚要说出疑问旁边传来一阵笑声清脆如银铃：“各位得还愉吧”
的是汉语还流利但无法掩盖外国音三个一起回一位金发碧眼的姑站在边金发如波碧眼如海笑容没有中国美那样的艳丽妩媚却有一种清朗靓丽白的pí肤腻清脸颊线条流畅
“你是、、、、、、、”风雨觉得有点眼熟一时想不起来迟疑着站起
“你风雨吧我刚刚打听过”姑开朗地微笑着：“我凯琳娜记得吗？”
“记得记得”风雨连声说着他怎么会忘记刚到扬州的时候在翠云居凯琳娜和他的父挑战烹调界的刀工风雨恰逢其会就在那次他认识了张艳红方宝秦柱没想到今又看见了凯琳娜他不由得叹息造化龙无敌书屋当看是不经意的相遇尽然和自己有了一个个不解之缘
“第一次看到你就觉得你不简单最近在扬州声名很高”凯琳娜扬了扬脸一副赏识的样子：“今年我刚过来就遇到你我们真是有缘”
“见到你我很高兴”风雨由衷地笑了笑没想到一年前的洋娃娃竟然变成了丰满的姑他伸出手礼貌地想与她一
“我也很高兴”凯琳娜说着竟然一子扑过来和风雨来了个深深的拥抱凯琳娜手臂的并不可风雨在她坚脯的压制忽然觉得窒息一边迎合着凯琳娜的拥抱一边尴尬地冲着蓝盈盈和平南燕笑了笑笑容显得僵稽他第一次感觉到有时候和美拥抱并非那么fú
“这位是凯琳娜”风雨等到凯琳娜松开长出一立即向蓝盈盈和平南燕做介绍：“她父是法国的刀王一年前他就战胜过秦柱很厉害的”
“是吗？我怎么看不出来”蓝盈盈眉梢挑了挑不知为何凯琳娜和风雨拥抱的一刹那蓝盈盈心中忽然升起一种异样的感觉有点梗得慌淡淡笑道：“我蓝盈盈也是烹饪的认识你很高兴”
凯琳娜依然微笑着没龙无敌书屋有拥抱两个不同国度的美双手在一起双目相对忽然出一串火就像两把锋利的刀接触的一刹那同时寒光闪闪夺心魄
蓝盈盈忽然有一钟预感一种不祥的预感她和眼前这个外国少迟早有锋的那一说不准为了什么为了风雨？还是为了厨王的荣誉？她的手心居然冒出了汗而面前的凯琳娜眼中竟然没有丝毫怯懦只有一种的亢奋就像一在争猎物
但猎物会是什么？
八 度吧
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