第三百三十四章厨王大赛（三十一）
雨后的山一piàn清新郁郁葱葱的树木带着汽山与融为一令心旷神怡出的时候雾弥漫如同在梦幻中一样
为了看出风雨和平南燕后半就爬起来带着一包粮就出发了别看平南燕材山的速度丝毫不亚于风雨两爬到山顶边刚好露出一piàn红霞找一块石铺报纸两并肩坐靠得很近在这无的空旷山用不着避讳平南燕从包里拿出一条巾散开秀发轻轻拭面的雾
“好美”风雨指着冉冉升起的太那一抹艳红映照在地之间蔚为壮观不由得赞叹起来：“比我们家乡山村绮丽多了不过各有各的妙这里是一piàn山高低起伏我们家是一望无际的平川光贴着地平线另有一番美丽”
“坐飞机看出那才好看呢”平南燕把发束起来递一盒饼给风雨：“点饿了吧”
“真有点饿了”风雨笑着说道：“你好像准备得充分”
“那当然”平南燕晃了一脑袋得意地说道：“我从就喜欢到这里来看出”
“对了”平南燕忽然想起了什么：“着山顶还有一种很好的蘑菇出前采摘道鲜美极了附近的孩都起早采去卖”
“在哪？”提到美风雨立即来了神：“带我去看看”
“在那边树林”平南燕站起和风雨走几步一piàn松树林呈现在面前
“去看看”风雨低向里面钻
“露太别感冒了”平南燕伸手拉住风雨声向林子里喊道：“有吗出来”
“来了来了”一阵孩子的叽喳声由远而近接着露出一个个的影
“燕你回来了”一个眼的孩子扎着两个可的辫子最先靠近过来：“我一听声音就知道是你”
“丫半年不见长高了”平南燕地拍了拍孩的脑袋：“今采到多少”
“刚过雨很多”丫把一个篮子放在地满满一篮子蘑菇风雨拿起一朵看了看：“点到食堂今尝尝鲜”
“看你那馋样马我让孩们多送点过去”说完平南燕打开包声吆喝着：“孩子们东西了”
一阵欢笑声过后孩子们七手八脚立即把平南燕带来的一包东西拿得光看着一张张欣喜的面孔风雨恍然悟地说道：“原来你带这么多东西是给他们的我还纳闷背那么多的什么”
“山区孩子城里孩子的零食对他们来说就是最好的美”平南燕语略显惆怅
“没什么”风雨想起自己在家乡的童年淡淡笑道：“他们照样乐不是吗”
“不错他们的笑声永远那么开朗纯真”平南燕释然地笑了笑
“燕”丫嚼着饼含糊不清地说道：“我爹把蘑菇放在松树枯叶晒比鲜的还要美”
“真的假的”平南燕瞪眼睛：“一般蘑菇都是新鲜的好”
“我不骗你”丫有点着急：“我爹说了少了一点鲜但多了松树叶的清香”
“好好好我相信你”平南燕笑着说道：“你让你爹准备点过几这位雨哥哥回去带”
“行我回去就让我爹准备”丫高兴地跳了起来
“我今先尝尝看”分别给雨微微思索了一：“要是美是要带点回去”
“你太聪明了时时不忘厨王赛”平南燕微微感慨：“蓝盈盈有你这么一个对手实在是她的不幸”
“不提恼的事”风雨挥了挥手：“我们回去吧今还要行你的助手选拔呢”
“选不选还不都是你”平南燕抬脚向山走：“他们要有实我还用得着跑扬州去学习烹调”
“我是为你好”风雨笑着说道：“要做领导每做一件事必须让他们心fúfú”
“谢谢”平南燕微微一笑轻灵秀和山融为一
厨房间的很多但有资格做平南燕助手的也就七八风雨和平南燕赶回厨房间他们已经准备好了刀磨得雪亮个个摩拳掌蓄势待发
常面带微笑：“燕准备好了可以开始了吗？”
“准备一”平南燕转脸望着风雨风雨微微笑了笑走到一个刀板前拿起厨刀和几把雕刻刀看了看：“可以了”
“炒赛助手就是切配所以今只比赛刀工”平南燕话锋一转声音严厉地说道：“不过要是比赛炒菜你们会输得很惨”
“真的吗？”常不相信地瞥了一眼风雨满脸不可思议
“我可以明确地告诉你们”平南燕扫视一眼冷冷说道：“要是在扬州我给他做助手他还要考虑考虑”
平南燕的神可一点没有说笑的意思常等面一震低看着面前的刀板静静等待平南燕吩咐
“各位你们面前都有足够多的原料三十分钟之内配出三十道菜”平南燕声说道：“至于碟子四周的装饰选用不同原料就看你们各自发挥了”
“给你们五分钟时间考虑”平南燕沿着厨房中间走了一圈稍着停顿接着说道：“现在计时开始”
每一位厨师都迅速拿起刀开始切配配菜讲究颜搭配还要求主辅料形态相近比如炒丝丝切成火柴bàng长短细那么作为辅料的青椒或是莴笋等原料也要切成火柴bàng细的丝又比如炒丁丁三分见方的丁辅料除了白果和生米之类成品以外都要切成丁总原则就是丁配丁条配条块配块丝配丝
丝丁鱼米虾仁piàn这些加工还是简单一些鱿鱼肫等原料可就不一样了要打成各种各样的刀既容易又美观
风雨的手几乎没有停留随手把原料加工成各种形状在盘子里摆好当然不是成品没太多讲究只要把主辅料或者先后锅的原料分开就可以了
仅仅用了二十五分钟风雨就把三十道菜整齐地摆在案板随手拿过萝卜胡萝卜莴笋等原料雕刻刀在手中翻飞转眼间各种形态各异的蝴蝶鸟和朵呈现在盘子周围绚烂多彩
“时间到”平南燕一挥手：“家都停来”
“结果如何你们自己看吧”平南燕扬了扬巴满脸得意
每个的作品都摆在案板长长一piàn连风雨在内只有三个完成三十道菜常还好一点盘子旁边的装饰做了十几个另外一个则是一个装饰都来不及做
所有目光一齐盯着风雨面前每道菜排列整齐碟子变得装饰多姿多彩一眼看去如同走百园彩蝶飞舞鸟鸣唱百盛开其实风雨是用不着如此尽的在差一点也照样过关如此做无非为平南燕立威让其他厨师知道平的眼光是不错的
“佩fú”常向风雨一抱拳显露出军直的质：“风师傅的手艺确实令我们开眼界”
常一低其他厨师都一起客起来平南燕脸露出欣的微笑趁打铁地说道：“风雨烹调的功更是一绝家怎么不抓机会讨教一”
“对风师傅既然来了就留两手绝活再走”许多厨师附和着绪一子高涨起来
“平南燕你不是让我为难吗”风雨苦着脸说道：“我可一点准备都没有”
“要准备什么”平南燕咯咯笑道：“就做你最拿手的‘四海会宾客’”
“不行”风雨摇了摇：“那要许多酒坛子这里哪有”
“那你准备教什么”平南燕目光不依不饶地盯着风雨：“到我的地盘总要留点什么”
“听你的怎么像拦路抢劫”风雨撇了撇引起一阵笑
“我就是山王怎么样”平南燕故意虎着脸：“你看着办吧”
“我教你们一道杂烩菜吧”风雨想起林chūn县城的那道菜笑着说道：“这道菜关键是汤料的调配其他原料的变化多种多样随意搭配就可以了”
“常准备原料”平南燕净利落地说道：“家听风雨指挥”
厨房间立即忙碌起来做一道菜简单熬制一锅好的汤可就比较难了而且要是一锅令难忘的好汤料风雨知道平南燕的意思自己能够留给她记忆的或许只有这一锅好汤了汤料是菜的灵菜肴中那种深骨髓的美就是来自汤料
一直忙到落huáng昏风雨才把汤熬好配料特意加早晨刚采的蘑菇比起四海酒楼的汤料还多出一秋松树的清香
常等用汤料做出一道杂烩菜尝了尝脸都露出满意的笑容有了这锅汤以后在菜肴的烹制比起其他招待所又要更一层楼了
“风师傅”常神态地着风雨的肩膀：“晚咱哥两喝一杯”
“好”提起酒风雨来了点神不知为什么最近就喜欢喝酒兴奋地道：“来个一醉方休”
“不行”平南燕忽然厉声说道：“今晚早点休息明就是炒赛可不是闹着玩的”
“怕什么”常挥了挥手：“还有比风师傅更厉害的吗那简直就不是了”
“还是算了吧”风雨有点泄地推开常的胳膊苦笑了一：“被你说对了一鸣简直就不是”
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