第一百五十章奇妙的手法（二）
夏宇在学校里可是没有几敢然顶撞的主他不仅高马而且有一帮臭相投的弟兄如果蓝盈盈在学校里一呼百应是优秀学生的典型那么夏宇就是学生的代表
劣等的学生也喜欢和优秀学生套近乎道理很简单再丑的也喜欢打扮自己夏宇经常请高寒和林燕燕游玩喝还不错
三技校的烹调赛选蓝盈盈为掌勺无可厚非蓝盈盈理论知识突出本又是蓝宾馆的厨师厨王的独生这个位子本来就没想和她争要争的是两个助手的名额但香凭借着白云宾馆厨的份和出的手艺当仁不让地取走一个名额仅剩一个全校学生一直议论纷纷基本都看好高寒和林燕燕
不料学校宣布的最后一个名额居然是刚刚艺烹调学校的风雨立即如同在河中扔一颗炸弹掀起悍然波所有都震惊了要是平时高寒和林燕燕可能直接去找蓝盈盈理论蓝盈盈在选择助手方面有一定的特权可是刚刚结束的与西门豪的那场切磋伙有目共睹风雨显然和蓝盈盈走得很近选择风雨说不定就是蓝盈盈的主意
高寒和林燕燕等说无门一肚子牢酒酣耳之际难免向夏宇诉说一点夏宇感到为这些青年才俊效劳的机会来了一拍：“这事包在兄弟”
论平和烹调技艺夏宇本不了台面计谋也是有限他靠的就是拳许多时候拳是最有效的武器夏宇把风雨背景调查了一一个普通的打工者而已随便吓一就可以了
夏宇万万没想到风雨得有点出乎意料居然丝毫不买账心中恼火他立即毫不犹豫地一拳砸过去风雨伸手挡了一夏宇强风雨迅即感到连忙后退一步
夏宇角露出得意的微笑再向前一步举手击打风雨眉一皱忽然也微笑起来还是伸手阻挡夏宇撞在风雨的手腕风雨手臂忽然扭曲了几夏宇感到阻忽然消失眼看着自己的拳就要击中风雨心中喜忽然两边肩胛骨几乎同时剧如同两把刀劈来忍不住尖一声退后几步
风雨手掌缓缓收回微笑着说道：“要不要再试试”
风雨借助着夏宇的道转换手掌的方向迅速立掌如刀劈了两四周的学生几乎都没看清夏宇就败阵来
风雨忽然明白那套章法不仅练习刀工和手感同时可以防别每击一拳就得重新发这套掌法却可以改变方向利用手腕的转动第一劈完剩余的量加速一次攻击就像空中劈荸荠越来越得夏宇只感觉到两边肩胛骨同时剧
夏宇的几个弟兄一起围过来乔chūn林见事不妙伸手去拉风雨被一个个子隔开他立即撒就跑：“我去告诉郑主任”
乔chūn林喊是吓唬夏宇毕竟这是学校不能过于放肆料想夏宇也要忌惮几分稍微争取一点时间就可以来一两位老师夏宇再嚣张也不可能当着老师的面胡作非为
可惜乔chūn林算错了夏宇不仅没有停留piàn刻而一挥手了个速战速决的命令无论风雨刚才的还击多么古怪先打他个落流再说俗话说双拳难敌四手现在可是七八只手
风雨经过刚才的一击信心增在古代的世中手艺为了保全命不断创造防手段这套训练刀工的掌法或许就是在那时候形成的还明显带有厨师训练刀工的特点不过主要用于防还是训练手艺风雨就想不通了
几个围过来同时出手场面蔚为壮观引起许多学生的尖尖声中风雨转动一如同庖丁解牛一般几乎同时击中他们的肋
风雨用恰到好几个抱着弯着满脸苦
一piàn诧异的目光中风雨吹着哨缓缓向教室走去他第一次领略到击的感从今以后他容不得别白眼生活这样手艺同样如此有实就有了自信
午的课是郑剑锋的古汉语虽然比李夏奋的营养学还要枯燥无但缺席的不多郑剑锋是教导主任就冲着这一点修班的学生也要耐着子听完
烹调是不断更新的学问和古汉语几乎离了关系菜谱由古代的手绘到后来的印刷变换为现在的彩图文字也通俗易懂起来偏偏郑剑锋这个语文老师抱着古汉语不放说什么陶冶可以挖掘古菜谱
课堂偶尔提问的只有风雨他提出的字稀奇古怪晦涩难懂可意思和菜肴或多或少都有点关系
四十五分钟的一节课来伙几乎昏昏忽然郑剑锋轻轻一拍桌子：“有件事宣布一一节课原本是李凤老师的刀工基础课你们都是各饭店来的厨师基础课了几个月现在也没什么可以讲的主要在于领悟和苦练当然还可以向平高一点厨师讨教一些疑难今起每堂课由一位手艺特出的同学台指导有什么疑或伙尽管问”
这倒新鲜学生教学生伙sī语韩清首先站起来：“郑老师今第一个台的是谁香师吗？她的手艺我们可佩fú了正要向她请教呢”
同行之间有许多东西可以保密一旦了讲台就是半个老师份多少要指教一二不好藏sī都是好手稍一点拨就非同可许多东西就像一层纸一点就破
“你们也知道三技校烹调赛的事”郑剑锋没有回答韩清的提问继续说道：“赛的胜者代表三技校直接参加市里的烹调赛如果再胜出就可以省级乃至全国比赛不过能够在市一级战胜四宾馆的厨师我们技校还没有出现过比较遗憾这次对蓝盈盈抱有很希望因为她本就是蓝宾馆的厨有一定优势以往我们学校的学生缺的是经验蓝盈盈不同功底深厚今台的就是她的一位助手风雨”
郑剑锋话音刚落目光一齐向风雨投过来风雨慌忙站起：“郑老师我不行还是香师来吧”
“风雨你就不要客了”香难得地露出微笑风雨对她敬重她当然不好意思打击再说风雨当选为蓝盈盈的助手和自己是一条线的纵然不愿意也不行如果和风雨闹起摩看蓝盈盈对风雨的态度说不定亏的是自己团结不一定就能在烹调赛中取胜但不团结注定失败香当然知道其中的利弊她缓缓站起：“你的刀工在战胜西门豪的时候我们有目共睹今就不要藏sī了让伙学习学习”
香不对其他当然无话可说风雨还要犹豫王晓梅推了他一把：“你就吧”
风雨只好着pí台还好他有指导一年级新生的经验面对这么多出的厨师不至于太张咳嗽一声：“谢谢家看得起我我只是一个普通的厨师行时间比较短还要向家讨教呢今能做的就是尽量满足家的要求有问必答不过不保证全回答正确”
“那我就先问”韩清笑着说道：“你说说那和西门豪切磋的时候蒙着眼睛怎么能那么准确地分割猪”
“凭的是手感”风雨微微一笑：“原料加工的细基本可以凭视觉来掌但到了一定地步速度成品薄得近乎透明那时候只能凭手感我可以试验给家看一”
风雨看了看墙角的一些原料和一块刀板这是为了讲解刀工做示范用的他示意王晓梅把课桌底的刀拿来然后捡起几个土豆：“伙看一我不用眼睛全凭手感切出来怎么样”
风雨倒不是有意卖他知道自己选三技校烹调赛还是有许多暗地里不fú他想证明自己的实就像今早击打夏宇一样让刮目相看最近知识的积累和对烹调的感悟让他思想再一个台阶他不再是唯唯诺诺的厨师他只想说一句：“我也行”
选择土豆是因为在家常菜馆吴浩用土豆对他行过量的训练闭着眼睛他都万无一失不过切土豆不用眼看一般厨师都可以只是细不匀学生们一起盯着风雨如果风雨刚来的时候用这种方法伙一定会嘲笑他班门斧现在不同所有都相信风雨会给出一个出意料的结果
风雨先把土豆加工成一个立方然后左手轻按右手持刀目光平视前方角微微带着笑夺夺夺夺一阵清响土豆被切成薄piàn风雨左手掌轻轻一推土豆piàn梯形重叠再次起刀眨眼功土豆丝加工完成
韩清走台抓起一把土豆丝立即惊一声所有学生都站起来伸长脖子香脆跑到风雨边她也一子惊呆了
风雨切的土豆摆在刀板似乎还是一piànpiàn可是抓起来用手一扬立即变成可以穿针的细丝长短细每一都一模一样可以和机器加工媲美
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